Combien de moules par personne

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En plat principal, vous devriez vous attendre à environ 1 kg de moules par personne, car il ne reste que 200 à 250 g de chair de moules. Pour des entrées ou apéritifs, les quantités peuvent être revues à la baisse. Les grands repas de famille engendrent toujours beaucoup de questions : non pas que les plus petits soient sans problème.

Blog Santé Les moules

4736. Les moules fraîches se vendent au litre ou au kilo. La mesure en litre date d'avant la généralisation de la balance. L'information essentielle à retenir, c'est qu'un litre de moule pèse entre 700 et 800 g. Cela varie si la moule est bien en chair ou pas. Les moules se servent en litres dans les marchés aux poissons.

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Comptez 400 g (1/2 litre) par personne s'il s'agit d'une entrée mais en plat unique, comptez 1 litre de moule par personne. Cela vous semble peut être beaucoup mais sachez qu'une moule se compose de : sa coquille : 40% de son poids. d'eau : 30% de son poids. et de sa chair : 30%de son poids. Donc, si vous avez bien tout suivi, 1.

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L'élevage des moules, aussi appelée mytiliculture, fait de la Bretagne la deuxième région productrice derrière la Normandie. Comment convertir les kg en litre ? Si l'on part du principe qu'un litre d'eau pèse un kilo, alors l'on peut en définir que : 1 litre = 1 kilo. 10 décilitre = 1 kilo. 100 centilitres = 1 kilo.

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1 litre de moules correspond à environ 700 grammes ! il faut compter 1 kg de moules par personne si vous les cuisinez au vin blanc , avec des frites bien sur !!!! bon appétit ! Personnellement, j'ai zappé l'étape du décoquillage. J'achète désormais les moules surgelées décoquillées.

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Le Moule (avec coquille) a un apport calorique modéré, il peut être consommer avec attention lors d´un régime. La faible charge glycémique de 100gr de Moule (avec coquille) (0) l'indique pour un régime Montignac. Calories pour Moule (avec coquille) : 57 Kcal. Détails des apports nutritionnels et répartition des calories.

Pourquoi Diton 1 litre de moules

Si on vous parle en litres, vous pouvez utiliser la conversion suivante : 1 litre équivaut à environ 750 grammes de moules. Calcul à garder en tête : 1 litre de moules = 750g.. Une portion de 500 g à 1 kg de moules par personne est donc généralement adéquate du point de vue nutritionnel pour un repas principal. Cela permet de.

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on compte en moyenne 2 litres pour équivalent 1 kg quand on mesure des moules en coquilles.! c'est vrai que 1l d'eau (volume) pèse 1 kg, mais pas vrai pour tout (les moules prennent de la place ;o)) +/- 800 gr en kilos. J'aimerais connaître la correspondance litre/kgs de moules.

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Le litre de moules est la mesure traditionnelle et nécessaire d'un bon mangeur. Un litre de moules pèse entre 700 et 800 grammes.. Comptez 400 g (1/2 litre) par personne s'il s'agit d'une entrée mais en plat unique, comptez 1 litre de moule par personne. Cela vous semble peut être beaucoup mais sachez qu'une moule se compose de.

Combien de moules par personne

Heureusement, la réponse est finalement assez simple à mémoriser puisque l'on compte en général (pour un mangeur « normal ») 800 grammes de moules par personne, ce qui correspond environ.

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Rappel sur les conversions. 1 litre = 1 kilo. 10 décilitre = 1 kilo. 100 centilitres = 1 kilo. 1 000 millilitres = 1 kilo. En Bref, Pourquoi les moules se vendent au litre ? En pleine saison, à la période où la moule a atteint sa pleine maturité et son taux de remplissage maximum, les proportions se décomposent comme suit: 1 litre = 700.

Quelle est la différence entre un litre de moules et un kilo de moules

Pour un adulte, la quantité idéale de moules pour une personne se situe autour de 700 à 800 grammes. Cela correspond grosso modo à 1 litre de moules. Cette portion permet de prévoir un petit accompagnement à côté, comme des frites ou une salade verte. C'est d'ailleurs la quantité qui est généralement servie au restaurant.

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La règle générale est d'estimer environ 1 kilogramme par personne, soit un total de 3 kilogrammes pour les 3 convives. En termes de volume, cela représente généralement autour de 1 litre de moules par personne, pour un total de 3 litres de moules pour le groupe. Une fois cuite, cela représente tout de même plus de2 kg de moules à.

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Pour 1 litre d'une valeur de 700 grammes de moules avant la cuisson, certains diminuent de 40 % du poids en coquille, de 30 % du poids en eau et de 30 % du poids en chair de moule. Dans un litre de moules, après la cuisson, on pourra effectuer le calcul suivant pour avoir le gramme restant. 700 grammes x 0,3= 210 grammes de chair de moule.

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Conversion litres en kilos des moules. Nous vous présentons ici une moyenne, le poids peut dépendre de différents facteurs: l'épaisseur des coquilles, la taille de la moule, si elles contiennent de l'eau ou non. En général on convertira 1 litre de moule pour un poids de 750 grammes.

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Dans un litre de moules, il va rester: 700 grammes x 0,3 = 210 grammes de chair de moule. Mesure courante par personne. Aujourd'hui le poids syndical par personne est de 500 grammes de moules. Il va rester 150 grammes de chair. En fonction de votre appétit, cela va varier entre 500 et 700 grammes. Soit de 150 à 210 grammes de chair de moule.